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麥芽糊精食品類應用

項目時間:2021.12項目地址:江蘇xx有限公司

麥芽糊精食品類應用


項目概述:

名稱

含量%

作用

保健食品

15-25

減少營養(yǎng)損失,改善口感,提高保健效果

方便食品

5-10

增加稠度,改善結構,改善消費直觀效果

冷飲冷食

5-15

增加稠度,改善風味,改善口感

固體飲料

10-30

減少營養(yǎng)損失,提高溶解性和質量,改善風味稠度

水果保鮮

5-10

提高儲藏效果,減少水果損失

一般各自飲料用麥芽糊精PH值在4-5.5,各種食品PH值在5.5-6.5

下一個:工業(yè)白糖在混凝土作用
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